风味豆豉

　　两河村是四川省眉山市洪雅县柳江镇下辖村，境内有烤鸭、风味豆豉、肥肠豇豆粉、白宰钵钵鸡、狗羊肉汤锅等特色美食。

　　风味豆豉，起源于农家灶头。由于柳江地处山村，多雨，空气潮湿，豆豉做好后易发霉，不容易保存，农民就想到一个好办法：把做好后的豆豉放在灶头用烟熏干，以便长时间存放。如今古镇上卖的豆豉已是种类繁多，味道更是“青出于蓝胜于蓝”。