大永安片区光伏菇棚。（吉巷乡党委供图）

　　菇农银耳生产房。（吉巷乡党委供图）

　　福建农林大学技术人员为菇农提供技术指导。（吉巷乡党委供图）

　　凌晨五点，福建省古田县吉巷乡高坑村的菇农蒋大勇打着手电筒钻进菇棚，小心翼翼地翻看菌袋，发现几处绿霉斑，心里“咯噔”一下——这批银耳菌棒又染病了。“去年就因为霉菌，损失了3万多元。”蒋大勇叹了口气。他家种银耳20年了，积累了不少“老经验”“土办法”，但菌种老化、温控不稳的问题没解决，产量越来越低。

　　在古田，像蒋大勇这样的菇农、小企业主不在少数。虽然当地是中国银耳、猴头菇等食用菌的主产区，但长期以来，各村“各干各的”，技术落后、资金短缺、市场竞争力弱，产业发展始终难以突破瓶颈。

　　“不抱团，就没出路。”2024年初，吉巷乡党委将5个产业相近、食用菌产值达10亿元的行政村联合起来，成立“大永安”片区党委。

　　技术革命：从“靠天吃饭”到“智慧”种菇

　　“以前种菇全凭经验，现在靠数据。”渭洋村的年轻菇农陈志强指着手机上的“福菇宝”APP说。

　　今年，古田县推出促进食用菌全产业链发展八条措施。在政策支持下，陈志强建设了银耳标准化菇棚，每个菇棚都安装了传感器，温度、湿度、二氧化碳浓度监测器，通过“福菇宝”进行实时监测，“一旦出现异常，手机会立刻报警，将数字化技术与银耳种植、加工等相关数据实时对接，就能找出问题出在哪里。以前半夜得起来三四次看火炉，现在躺床上就能调温了。”新技术让银耳单产提高了，菌棒染病率下降，陈志强算了一笔账，一年多增收近5万元！

　　“李叔，你这菌丝发黄不是病害，是湿度没控好！”前垅村猴头菇生产基地里，林铃卷起袖管，蘸水在菌棒上画圈。这位福建农林大学的研究生，带领着团队5个人，每月有近10天扎在菇棚里。他们兜里总揣着温度计和pH试纸，裤脚沾满木屑。

　　片区党委与福建农林大学（古田）菌业研究院建立战略合作，引进林铃等5名专家组建科技特派员团队，为菌农种植提供技术指导，并推广液体菌种、立体栽培等新技术，举办10余期培训班场场爆满。

　　设备共享：小农户也用得起现代化生产线

　　过去，村民根本买不起动辄几十万的烘干设备，只能低价卖鲜菇，或者用老旧的烘干设备，既不环保又花费大量时间和精力。片区党委整合20个村的资金在前垅村建起共享烘干厂，农户可以按需租赁，每斤干菇加工成本降低0.3元。

　　“现在我们的猴头菇色泽均匀，每斤能多卖8毛！”前垅村的菇农率先用上了新设备，年户均收入增加1万元左右。

　　“我们片区建设的这个烘干设备重点服务散户菇农。”片区党委书记江泓介绍，“我们另外还整合13个扶持新型农村集体经济试点村资金780万元，建设电热烘干抱团项目，建成后通过出租给工厂化生产企业，每年可收取租金50多万元，为各村集体增收近4万元，还带动周边60多户菇农进厂打工，月薪3000元保底。”

　　金融活水：整村授信破解菇农融资难

　　“以前想贷款，要么没抵押物，要么利息太高，只能找亲戚凑钱。”永安村菇农张建平回忆道。去年，他想扩建菇棚，但缺30万元资金，跑了几家银行都没批下来。转机出现在片区党委联合融盛担保公司，创新“供应链担保”模式，采取“整村授信+公司担保”，为片区党委成员村整体授信超3亿元。

　　张建平凭借在片区内长期种植食用菌经历以及订购协议，3天就拿到了30万元低息贷款。“利息比普通贷款低2个点，还能随借随还。”他用这笔钱建起智能温控菇棚，年收入从15万元增至23万元。

　　截至目前，“大永安”片区已累计发放菌菇产业专项贷款1.2亿元，惠及农户900多户、企业10家。金融活水的精准滴灌，让小小菌菇真正成为撬动乡村振兴的“黄金产业”。

　　抱团发展，延扩食用菌产业链，让片区内行政村和菇农都尝到了甜头。去年，中国食用菌数智科创园项目落地吉巷、大桥两乡镇。片区党委书记江泓介绍，眼下，“大永安”片区正在推进更宏大的计划，助力中国食用菌数智科创园落地建设，通过打造片区公共品牌，开发“产学研游”菌菇文旅经济，带动村财、村民实现“双增收”，让“大永安”成为全国食用菌产业的标杆。

　　通讯员 陈菁