代言人：河北省唐山市遵化市建明镇西铺村党支部书记、村委会主任 杜合军

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　　栗蘑学名灰树花，是一种生长在栗树林中的原生态绿色有机产品，口味独特，被形容为“味如鸡丝，脆似玉兰”，有较高的营养和药用价值。随着栗蘑人工种植技术发展，这种稀有的野生菌类逐渐走上更多人的餐桌。

　　栗磨。（西铺村供图）

　　近年来，随着新技术的研发和引进，身上“流淌”着栗子的优良血脉、携带着300年栗树贵族基因的栗蘑，成了西铺村乡亲们又一增收致富的“大产业”。当地为了探索致富新路子，高度重视栗蘑生产，并依托当地丰富的林地资源，因地制宜大力发展“林下经济”，引导农民发展林下食用菌，带动农民实现“林下增收”。目前，湿栗蘑15元/斤，干栗蘑近100元/斤。