2019年6月2日
杜军锋
现任佳县林业局副局长，2015年8月至今一直在榆林市佳县王宁山村任第一书记兼驻村工作队长。
我的小“秘密”
我从20来岁参加工作开始，就一直与红枣打交道。生在枣区，半辈子致力于红枣丰产技术研究、红枣产业化建设，与红枣结下了不解之缘。
曾经，我为自己生活工作在红枣之乡骄傲自豪，那些年月，确实因为红枣，父老乡亲们过上了殷实的日子，全县产业迅猛发展，一年高于一年。虽然常年累月滚爬在黄河沿岸枣林中，但我过得很充实，感觉自己的存在很有价值，整天看见农民朋友们男男女女、老老少少辛勤耕耘在希望的红枣林中，哼着信天游、唱着陕北民歌、吼着晋剧，乐在枣林中。欢乐的场景，让我无时无刻不在收获着枣农们的依赖、自信、感激和喜悦。
可谁也不曾料到，今日佳县的红枣产业会走到这个地步。大概是从2006年开始，新疆红枣产区的异军突起，给全国原红枣生产五大产区山东、河北、河南、山西、陕西等地带来严峻挑战。气候环境的依托，新疆红枣个大卖相好、不裂不烂，在市场上挤压着内地红枣。五大产区瞬息变成六大产区，枣林面积翻了一番，产量两三倍的增加，市场出现供过于求的局面。
这些年，佳县红枣十年九欠，即使丰年也卖不上好价钱，老百姓年复一年经受着挫折和煎熬，也一年年由希望变成了失望，最终绝望地放弃了枣园管理。有的开始毁林还田，有的荒芜外出打工，大多数是任其自生自灭。一个显赫而辉煌的产业眼看就要奄奄一息了，我看在眼里，急在心上，几千年来老祖宗留存并发展起来的优势产业就这样自生自灭了吗？真的是陕北不适应红枣林生存发展了吗？是随着时代发展，产业格局也要出现更换吗？我一直在思索着这些问题。但现实仍是现实，伴随着我的思索，佳县红枣产业发展却毫不留情地继续恶化。
2015年，佳县打响了脱贫攻坚战，我们单位的任务是驻村帮扶全县红枣名村王宁山。工作部署会上，同志们眉头紧锁，都觉得驻村扶贫这是一块难啃的硬骨头，一则因为产业发展形势不好，扶贫效果堪忧；二来农村工作生活条件太差，长期不能回家，大家觉得太艰苦。我再三思索，觉得这是一次绝好的机会，在这次扶贫工作中，说不定我能找到拯救红枣产业起死回生的方法，找到陕北农村产业发展之路……基于这些想法，我自告奋勇踏上了扶贫之路。
同事们不理解，觉得我年龄较大，进步上基本没有多大空间了，这是自讨苦吃；妻儿老小也不理解，他们认为我应该轻轻松松，自然退休、安度晚年了。但我在扶贫路上还有一个想法：
一则孩子们都已经走出校门步入社会，就业问题不要我考虑了，她们自己找到了合适的工作岗位。就是家有八十多岁老母亲和身患脑梗后遗症的妻子，老母亲还硬朗，能自己经营生活。妻子虽患脑梗后遗症，但这几年恢复较好，能勉强自立，不会给家里带来什么拖累。再说扶贫中，我还偶尔能回家照看她们。二则我生在农村、长在农村，吃这点苦不算啥，三来心头总有一丝不甘，难道偌大一个产业，真的在佳县就走到了山穷水尽的地步了吗？真的就没有出路和希望了吗？我要去找一块试验田试验，说不定还能试验出一个名堂。这也许就是我要追逐的梦想，这么“高大上”的理由，当然说不出口，权当自己的“秘密”了吧。
九十万斤红枣
引我走上扶贫路
一踏上王宁山的土地，就能感受到红枣村的气息。枣林满山遍野，房前屋后、坡坡洼洼、山山梁梁、沟沟岔岔……到处长着密密麻麻的枣树。全村5000多亩耕地就有4500亩枣林，395户1535人就全靠这些枣林谋生。近几年，几乎三分之二的村民外出打工或陪孩子进城上学，留守在村里的多是老弱病残，60岁的人算是居住在村里的年轻人。
进村后，我就入户了解情况。走进张来生家，院子支放着五个枣耙，每个枣耙上晾晒着满满的红枣，足有5000多斤。来到王增吉家，也在院子南边搭设的防雨棚下摆放着四个枣耙，晾晒着满满的红枣。刘学伟家、白贺清家、高爱琴家都是如此。几天走访了一百多户，每一户家中，看到的都是上年收获的红枣还晾晒好多，有的有一两千斤、有的三四千斤……和每一户交谈，问有啥困难、有啥想法、对村里发展有啥建议、村里存在哪些矛盾等，我的话音刚落，所有人好像商量过一样，都说：上年的枣还都在枣耙里放着，两毛的价钱都卖不出，还能再考虑做啥？眼下红枣卖不了，大家没信心，都在为此发愁。见此情景，我想，王宁山红枣都卖不了，还谈什么大事，真是不切合实际，眼前最大的任务就是要帮助农民卖掉库存红枣。
跑了几天销路，终于联系了本县一家红枣加工企业，他们刚刚和外商签订了红枣供销协议，正好需要红枣资源。我央求企业负责人：王宁山是贫困村，请您少赚一点钱，将王宁山村库存红枣全部收购，只要高出当时市场价一分就行。对于王宁山村民来说，只要把枣卖出去，就心满意足了。企业老板很爽快，一口答应了我的请求，说：“没问题，一定高出市场价敞开收购王宁山村红枣，不管有多少，一次收完。”达成协议后，我就回到村里，召开了两委会，商议配合红枣收购企业收枣事宜，安排村干部通知农户，特别强调，要讲诚信，不得以次充好，欺骗收购企业。就这样经过十几天收购，企业花了30多万元购买了王宁山库存红枣90多万斤，确实高出了市场价，解决了村民眼前的困难。
帮助枣农卖掉了家中滞销红枣后，我们继续入户走访，了解群众家中困难和大家的各种想法。与上一次相比，这次就感觉融洽的多了，也深受欢迎，只要走进谁家，都成了座上宾。家家户户热情招待我们，一进门就让我们坐在炕上，倒水、递烟、端红枣、端瓜子……互相聊起来感觉和亲戚一样。
寻觅扶贫产业
走张家、串李家，进田埂、到路边，上山梁、下沟渠，会上、会外，白天、傍晚，哪里碰见人，哪里问。这里的群众确实困难：年过半百的张玉正手指头短缺残疾，老婆生下儿子就偷偷跑走了，留下父子俩相依为命；王润晨妻子智障，不懂人言，整日躺坐在炕上，幸好两个儿女聪明伶俐，都外出打工，老王担心妻子走失，经常出门反锁着门；张加祥妻子脑瘫；张未来妻子儿子智障；白小田从小残疾……全村29户残疾人，年老体衰、肢体残疾、重病缠身、痴呆傻难沟通、居住环境差、危房等……面对这样的贫困局面，要在短短的三五年内培植产业带动脱贫，真不是一件容易的事。
对于王宁山来说，什么样的扶贫产业才能带动大家致富奔小康呢？王宁山红枣卖不了，那么实施扶贫的产业应该是啥？难道会是其他新的产业吗？我一直在琢磨。
村民张如怀说：“我们祖祖辈辈就会种植管理枣树，对枣树我们自己还能说出个一二三，做其他的我们啥也不会。”村民张吉龙说：“枣树我们还会修剪、抹芽、防虫、晾晒，其他的还要从头学，实在难。”村民张宝宝说：“我一辈子靠红枣做生意，走内蒙、去新疆，红枣生意我还熟悉，其他新产业我啥都不懂。”村民张如福说：“我们都这么大年龄，要重新学一门技术，已经过了学习的年龄了。”
挨家挨户走访，都是一种声音、一样的答案。确实如此，他们这里祖祖辈辈种植红枣，以红枣谋生。管理红枣大家都说的头头是道，要是离开红枣，大家两眼一抹黑。再说现在年轻人都跑出去了，老年人居住在家里，要在短时期内学会做一门新产业，实在是赶鸭子上树。
大家的意见，集中于一点，就是围绕“枣”字做文章。怎么做好枣子这篇文章呢？和过去一样管理枣园、采摘红枣、销售红枣会有用吗？这样做不是重蹈覆辙、照样增加不了收入吗？还不是一样贫困吗？
既然不能换路，那就应该转变走路的方向。当地的特色资源是区域发展的产业优势，也是农民最愿意、最认可的发展路子。红枣品种变不了，红枣面积变不了，就只能改变过去的生产方式，改变过去的管理模式，改变过去的经营形式，改变过去的红枣商品经济思路，这就是我们讨论形成的王宁山扶贫产业发展思路。
枣园理发
王宁山枣园大多是上世纪80年代栽植起来的。十几年前，这里都是富裕户，家家红枣收入上万元，生活过得很殷实。探其究竟，其中一条原因就是枣园年轻、理发效果好。经过近40年的生长，枣园也如人的头发一样，枯黄、披头散发、营养供给不足，自然生长质量不好、品质差。红枣营养供给不足，自然长得大小不均、内含物质不丰富、口感不好，长得高大、密密麻麻，通风透光差，抗病能力弱，病虫害严重……
给枣园理发，我是行家里手，这不是吹牛。可一提到给枣园理发，好多人不同意，接受不了。村民王增吉问：“给枣园具体怎么理发？”我告诉他，就和给人理发一样，该往短剪的就剪短，该给输稀的就输稀。既不能让密度过大，又不能让枝条过长。要让树与树之间留有一定空间，自由一点，让它平时生长舒服一点。枝条剪短，能很快吸收到根部运送上去的矿物质、水分。输除多余的枣树，树木互相不会竞争阳光、空间，不会向上争空间、阳光、长成光杆。顾生长就顾不了开花结果，因为精力有限。王增吉提问所得到的回答，似乎有一部分人听懂了。村民张江成说：“那就先在我楼子湾枣树上开始理发吧。”老张这么一说，我们的技术员就指挥农民给枣园理发了。起初，理好一棵树要十几到二十分钟。因为一边要理发，一边还要给农民讲解，剪哪一枝？在哪个位置剪？留哪一枝？在哪个位置留？都要给群众说清楚。十几分钟后，十几米高的树剪成了三米多四米高的树，一株高大蓬头散发的枣树剪成了规范有序、整齐的一棵树，好像一个披头散发的老头成了一位年轻干练的小平头小伙，树内枝条空间摆放合理有序。理发好的树不看，老张只盯着树下横七竖八躺着的枝条，有的枝条有碗口粗，有的枝条有七八米长。他一直是强忍着内心的纠结呲着牙笑，脸部的酸笑让人一看就知道他内心在痛苦。这时旁边高小青终于忍不住说：“这哪叫剪树？简直就是砍树么！枝条都没有了，还能结上枣？与其结不上枣，还不如就让原来那样，能结多少就多少，省得人费精费神。”高小青这么一说，大家都张了口，你一言我一语，整个枣园吵成了一锅粥。这时早已动摇的老张，也张了口说：“哎呀，还是不要理发了吧，这样让人看不下去了。”
剪了一棵树，大家都有了抵触情绪，接下来就没法继续剪了。怎么办呢？想了一会我就说：“大家不要吵，不是你们想象的那样。枣树理发效果很好，只是你们没见过效果，要是你们不相信，可以给你们一个保证，如果到了秋天理发枣树不结果、结果差，那咱们就给你们发补助款，往年一棵枣树卖红枣多少钱就给你们补多少，当然前提是正常年景、没有受灾，也就是说理发枣树和周围没有理发枣树结果比较，如理发枣树挂果明显差于周围枣树，就给你们补，而且是我自己掏钱给你们补。第一年咱们理发50亩，谁愿意理发的报名，这是自愿的，不强求，这50亩的产量我个人还是能支付起的……”
大家看见我这样诚恳，不像是在开玩笑，就有个别人想试试。接着村支书张宝宝、张如怀、枣树多的王增吉、我包扶的张如福等十几户同意理发试验。他们多数给指认了枣树位置，就都离开了。我知道他们的内心仍然在疼痛、纠结。
经过我们全程技术指导的50亩理发枣树，发芽早，枣叶墨绿、枣花瓣大肥厚、坐果多、均匀，到了秋天非常漂亮，红彤彤的枣果压弯了枝条。大家一看，理发枣树明显好多了。眼见为实，这时大家就没有了开始理发的酸痛，当然我也放下了心，不用给他们准备补贴的资金了。第二年、第三年，自然就不用我们费劲了，派技术服务队逐户逐块进行理发。理出的4500亩枣园，都像年轻小伙子的平头一样，整整齐齐、清清爽爽，远观近看实在漂亮，真让人心旷神怡。
红枣串起产业链
“老张，您怎把酒糟给牛喂了？”我看见老书记正提着一桶早已凉下的酒糟给自己养的一头老黄牛喂，好奇地问。老张抬头笑着说：“杜书记，牛可喜欢喝酒糟了。原来我每次给它饮水，它只喝一桶。自从做酒开始，我不舍得倒掉酒后剩余的酒糟，试着给它饮，结果它一头扎进桶不抬头，一股气喝完，看见它喝得很香。一桶喝完，还眼巴巴看着桶，好像还想喝。就这样，几个月我天天给它喂酒糟。你看，它现在精神好，膘肥体壮，比原来好多了。”听老张这么一说，我就探问邻村饲养猪的秋宝。“秋宝，你给猪喂过酒糟没？”“呵呀！酒糟是喂猪的好饲料。原来我给猪喂玉米粉和谷糠肤皮，自从蒸酒以来，舍不得倒掉酒糟，试着在玉米粉上少掺和一些酒糟，猪吃得可香了。每顿吃的量比原来多了，吃起来好像很香，不挑剔一股脑儿就吃完了。”他继续说：“杜书记，自从我蒸酒两个多月来，猪的长势也很好。毛顺色泽光亮，长肉很快，猪都长壮了。”“看起来，酒糟还真是饲养猪、牛的好饲料。”我说。王宁山购置160台蒸酒器建了好多小作坊，蒸酒户家家院落墙根倒放着一堆堆酒糟，既浪费又看着不卫生。自己心想：这些酒糟不能喂猪吗？家家户户喂三四头猪该有多好！既利用了酒糟，又增加了收入。可跑遍了酿酒户，大家有的怕饲养猪满村臭味，弄得邻里关系紧张，有的怕价钱不稳定影响收入，都不愿养。这应该怎么办呢？有没有好办法解决这个问题？我为此沉思了好长时间。
一天，我无意中在网上看到农业部推荐农村发展产业项目的资料，名单上有利用酒糟饲养猪的介绍材料，酒糟饲养的猪肉品质好，成本低。于是，我就更有信心了。就召集村两委会讨论利用酒糟养猪的事。
两委会上大家你一言我一语，说了好多意见。最后集中一点就是：要养猪，必须要离村远一点，还要集中养。问题是看有没有人有这个胆量？有没有人愿意养？这可得费精费神，心力同济。我顺着大家的话题就问：“咱们在坐的大家，有谁愿意饲养？咱们争取上面政策支持。”听我这样一说，大家都笑着不说话，你看看我，我看看你。看着大家为难的情绪，我就说：“今天的会就开到这。下去大家考虑考虑，另外再分别给其他农户也宣传宣传，看他们中间有没有愿意办养猪场的人。”
不几天，张海勤告诉我：“杜书记，我想注册合作社建养猪场。”随即我就鼓励他：“合作社养殖国家有扶持政策，不过要带动贫困户入股分红。”他说：“这个没问题，我从小就爱好养猪，还经常打问猪价、向养猪户盘问养猪技术。就是常常感觉养猪投入成本大，自己又没有钱，不敢下手。如果政府能给予适当补贴，我给咱带头办养猪场。”听他这么一说，我感觉他还真是一个养猪的合适人，有爱好、有梦想、有养猪知识，就说：“好，我支持你。”就这样注册成立了“佳县金龙养猪专业合作社”。
猪场修好了，利用每个贫困户到户产业扶贫资金5000元入股，带动74个贫困户签订了入股协议。养猪场规划饲养黑毛土猪1200头，酿酒小作坊蒸馏剩余的酒糟作为饲料，猪场的粪便，经过腐熟形成有机肥，免费送给枣农，追施枣树，生产有机红枣。这样“有机红枣—红枣原浆酒—酒糟—原生态土猪—发酵有机肥—有机红枣”的原生态生物循环经济产业链就建立起来了。
好消息不断传来，2018年6月16日，在同事们的帮助下，湖北绿得供应链管理有限公司与佳县政府签订年产5万吨红枣酵素及万吨级红枣醋生产项目。在佳县注册“榆林绿得供应链管理有限公司”，与王宁山酒业合作社签订了年产5000吨红枣醋项目，将于2018年年底投产运营。红枣深加工产业的发展，更加让红枣产业链条壮实稳固，农民收入稳定。
每年流转费每户平均增加1000元、酿制红枣原浆酒户均增加2000元、4500亩有机红枣正常年景户均收入8000元、林下经济种植户均增加800元、工资性收入户均增加3000元、合作社带动贫困户户均增加分红收入5000元。产业的不断发展，农户收入会一天高于一天，王宁山村民脱贫致富路会越走越宽广。
来源：陕西先锋
