近日，笔者在垫江县澄溪镇天之道农业开发有限公司一出菇室内看到，一个20多岁的年轻人正在将一个个菌包整齐地排列在出菇架上。通过交谈，笔者了解到，这个年轻人就是天之道农业开发有限公司的负责人，名叫周道，现年才23岁，是澄溪镇的一名大学生村官，现任双桂社区主任助理一职。

　　周道于2014年6月毕业于重庆工商大学派斯学院经济系，学生时代的他就开始学炒股、开奶茶店、摆地摊、当兼职模特和婚礼司仪，积累了丰富的创业经验。大学毕业后，他开始寻找合适的农业项目，在翻阅了大量的资料，并咨询了很多业内人士之后，最终将项目锁定在了食用菌种植这一块上。

　　起初，由于学的是金融学，没有食用菌种植经验与技术，他就开始购买大量食用菌种植资料，网上观看各种视频，到彭水考察其他公司种植食用菌的先进技术，然后在家里开始进行种植试验。没有灭菌灶，就用做饭用的高压锅；没有接种箱，就用纸箱子自己做；遇到问题，就利用QQ群或电话请教业内“菇友”。通过5个月的不懈努力，终于成功培养出了第一批猴头菇。在熟练掌握了猴头菇的种植技术后，周道又利用一处闲置场地注册了天之道农业开发有限公司，开始小规模种植猴头菇。为了节省资金，他甚至自己安装水电气，自己买来电钻和焊机制作出菇架。。。。。。

　　据了解，猴头菇既是食材，又是药材，肉嫩、味香、鲜美可口，是中国传统的名贵菜肴，具有提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种生理功能。以往，猴头菇因数量稀有，只有宫廷、王府才能享用。随着技术进步，人工栽培的猴头菇普及，已逐渐进入平常人的筵宴，成为某些菜系的名食。

　　“发展猴头菇之前，我们进行了广泛的市场调研，觉得效益会不错，立马就开始实施了。我们打算在今后扩大规模经营，实行公司加农户的方式进行种植，让农民也能得到实惠。目前我们生产的猴头菇的销售渠道还局限在县城凤山市场、新世纪超市、美粥坊、岭南山珍等10个超市及酒店，要想获得更大的效益，还必须充分利用邻近更多的闲置场地，建成猴头菇培养室、出菇室。届时，将容纳18×36规格的菌袋10万袋，而且剩余场地可以扩容至35万袋。”周道介绍说。

　　谈及下一步的发展，周道表示，公司一方面将进一步开拓市场，将生产出来的一部分鲜菇发往临近区县的农贸市场、超市、酒店、餐馆。同时，公司还将为猴头菇注册“道仔”商标，新购烘干机、包装机等设备，对品相优良的猴头菇进行烘干处理，并包装成礼盒，在电商平台上进行销售。