馒头，这一北方百姓家庭常见的主食，如今却成为北京市大兴区青云店镇孝义营村的主打产业。26岁大学生村官赵帅，面对村里刚刚起步的馒头产业，任职期满的他决定留任，村民都开玩笑地称呼他“馒头哥”。

　　“馒头哥”很潮，瘦高个儿，嫩白皮肤，白衬衫，黑皮鞋。打眼望去，更像是个韩国花样男星，很难与京郊农村联系起来。每天早晨6点多，赵帅便准时到村馒头车间忙碌：为村里在这儿务工的农家女们打下手，再把做好的馒头，送往城区的销售网点。

　　“其实我是大兴人，从大学一毕业就想扎根家乡。”2011年7月，大学毕业后，他被聘为孝义营村的村官。一次入户走访，与老人聊天中得知了一个关于馒头的传说，激发了他的灵感：清朝时，村里一儿媳妇因孝顺婆婆，把家里的白面都省下来给婆婆蒸馒头吃，自己只吃红薯、高粱。一位皇子打猎到此，知道了此事，便赐名“孝心馒头”。有了这个典故，赵帅便与村两委班子商量，写出了产业发展策划书，准备在馒头上大干一场。

　　“刚开始，村民并不相信一个小馒头能带他们走上致富路。”赵帅说，为了能让村民参与到“孝心馒头”项目中来，他当起了“说客”，不分白天黑夜到每家每户讲馒头、讲发展、讲致富。经过半个月的游说，大部分村民都同意做馒头。接着，他又聘请大兴区职校的面点专家，给村民授课。“57名农民取得了面点中级证书，大伙蒸制馒头的劲头慢慢足了起来。”赵帅说，许多村民手工面点手艺提高了不少，如今村里已有30多户开始纯手工制作“孝心馒头”。

　　馒头产量上去了，答应给村民销馒头的赵帅，肩上的担子越来越重。“馒头是个快销品，在冰箱保存的时间不能过长。”他开始每天往外跑，小到社区门口商铺，大到连锁超市、高档饭店，总有他拎着馒头袋到处推销的身影。在村民和赵帅的共同努力下，“孝心馒头”生意越来越好。2013年，村里成立公司，建成了面积达1000平方米的标准化生产车间。2014年上半年，村里每天馒头销量达2000余个，参与馒头制作的30户农户，月均增收6000余元。

　　馒头产业刚走上正轨，一个艰难的抉择摆在了赵帅面前：大学生村官任期届满，是离任，还是留任？“村民刚看到希望，我不能一走了之。何况馒头产业还要做大做强，发展大客户的重任还等着我呢。”二话没说，赵帅毅然选择了续聘留村。

　　借了6万元买了辆汽车，赵帅开始一家家地拜访商家。“记忆最深的是，去找华联总部销售总监，去了两次，从上午9点等到下午3点，连人都没见着就被打发走了。”赵帅说，第三次对方才勉强答应面谈，但还是对村里生产的馒头不信任。“我就说，您要是不放心，我当场吃给您看。”为了打消对方疑虑，赵帅抓起馒头一掰开就生生地全咽了下去，第三个馒头快吃下去时，对方被打动了。经过考察，华联超市与村里签下了1万个馒头的订单。

　　有了这份大定单，村民生产馒头的积极性越来越高，20余名村民在馒头厂就业。如今，“孝心馒头”已有18个销售网点，每天销量达2万个，年销售额500余万元，利润达50余万元。