中复村特产
2022-07-27 14:47:00  来源:乡村干部报网  
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长汀槟榔芋

  长汀槟榔芋是福建龙岩长汀县中复村特产。

  槟榔芋形似椭圆,该品种外皮粗糙,剖而观之,内呈槟榔纹,故又名“槟榔芋”。每年惊蛰、春分时节开始种植,霜降时即可收获,每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜,肉质细腻,具有特殊的风味,且营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份,具有补气养肾、健脾胃之功效,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品。清朝年间槟榔芋被列为贡品,因而享有“皇室贡品”之称。

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